| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 虾米蒸蛋热量/卡路里190千卡 | |||

1、用水泡一下虾米,剁碎;把葱切粒;鸡蛋打进碟子

2、将虾米碎、雞蛋、蔥粒、適量鹽、兩三滴醬油、少許花生油混合一起。

3、將其打爛,至均勻。

4、加一碗熱水,攪拌均勻。放進開水裡蒸4-5分鐘即可。

5、可以適當加點醬油、熟油。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与洋葱、菠菜、荠菜搭配;与牛奶、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、保护心血管、通乳汁等功效;可与紫甘蓝、藕、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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