| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 156千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 醋溜木须热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于瘦身操46分钟消耗的热量354 | |||||
1、提前用温水将木耳泡开
2、将牛里脊肉切片用淀粉抓匀
3、将鸡蛋打匀添加少许白酒使得鸡蛋口感松软
4、用小碗提前将料汁儿调好，将少许淀粉用水稀释加入一勺生抽，三勺醋，一小勺盐，及切好的葱蒜末。（调料可依个人口味调整）
5、大火烧热锅后放油将牛肉片煎八成熟。捞出。
6、继续放入打好的蛋液炒熟。蛋不要太碎。
7、再起火将炒好的牛肉和鸡蛋以及泡好的木耳大火编炒。炒匀后倒入调汁儿，大火炒匀，最后撒点蒜末关火。
8、一盘香喷喷的下饭好菜就出锅啦！
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋骨、促进康复等功效；可与香菇、大白菜、枸杞搭配；与鲶鱼、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与基围虾、北极虾、生菜搭配；与桔子、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、止血止痛、益气等功效；可与枣、枣（鲜）、猪血搭配；与白萝卜、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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