| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 懒人版麻婆豆腐热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡,相当于棒球332分钟消耗的热量300 | |||||
1、将嫩豆腐切小块，放入滚水放点盐煮一分钟！（去腥）切好辣椒，姜蒜备用！肉碎放入一勺料酒，老抽拌均匀，腌十分钟！
2、放入姜蒜蓉爆香，放入拌好的肉碎！
3、炒至分开一粒粒状，放入辣椒，豇豆，豆瓣酱！
4、放入备用的豆腐，放点水，大火煮开！收汁，上碟撒上葱花！开饭…
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、降血压、降血脂等功效；可与芦笋、黑木耳、多宝鱼搭配；与葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有利湿消肿、降血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有治疗高血压、促生长、健脑益智等功效；
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