| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 懒人版麻婆豆腐热量/卡路里1144千卡 | |||

1、用一勺料酒一勺老抽加入肉碎里,腌10分钟!准备好姜蒜蓉,鲜辣椒切粒!

2、爆香姜蒜蓉!

3、放肉末,炒到分开一颗颗!

4、加入辣椒,豇豆!

5、加入豆腐,放小许清水!

6、大火焖一下,豆腐入味关火!
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有补脾益胃、利小便、降血脂等功效;可与文蛤、鳕鱼、泥鳅搭配;与竹笋、苦瓜、茭白相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有防癌症、降低胆固醇、消食理气等功效;可与火腿、洋葱、五花肉搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有提高免疫力、缓冲贫血、预防高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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