| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 1173千卡 | 391千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 大米蜂糕热量/卡路里1174千卡 | |||
 热量1174千卡,相当于有氧操252分钟消耗的热量280 | |||||
1、大米泡一夜，沥干，倒入料理机加120g水打成浆。倒出备用。
2、540g水加180g糖入锅煮至糖融化。
3、糖水迅速冲入米浆中。米浆隔热水加热并不断搅拌呈蜂蜜样粘稠状，离火，降温。
4、冷却后加入1／2匙酵母，盖盖发酵至表面呈气泡状，我是入冰箱过夜冷藏发酵。
5、第二天取出，倒入底部抹油的模具中，大火蒸30分钟。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、益脾胃、养胃等功效；可与白果、板栗、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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