| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 887克 | 桂圆虾仁玉米粒热量/卡路里695千卡 | |||

1、桂圆剥壳取肉,明虾剥壳取虾仁,分别切成丁。胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒

2、锅中放油,8成热时倒入切好的蔬菜丁

3、翻炒片刻

4、倒入切好的虾仁和桂圆粒

5、淋入少许黄酒

6、再加入适量盐

7、翻炒均匀后用水淀粉勾一个薄芡即可出锅
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有安神、养肌肉、治失眠等功效;可与橘子、小米面、甲鱼搭配;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、提高性欲、补肾壮阳等功效;可与芹菜、豆腐、豆苗搭配;与木瓜、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与绿豆芽、草鱼、豆浆搭配;与西红柿、山楂干、醋相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、消除疲劳、治疗高血压等功效;可与青蟹、帝王蟹、冬瓜搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有保护肝脏、防癌、降血压等功效;可与山药、烤肉、鸽肉搭配;与红螺、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
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