| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 牛肉末 | 克 | 246千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 自制肉酱意粉热量/卡路里403千卡 | |||
 热量403千卡,相当于晾衣服202分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅内烧水，烧开后放入一小匙盐，放入意粉继续大火煮约10分钟，或直到意粉煮熟，捞起沥干
2、煮意粉期间，将九层塔和香芹叶子部分剁碎作为香料，洋葱也切碎，越碎越好
3、锅内烧少许油，加入洋葱碎，不用一直翻炒，偶尔搅一搅即可，直到洋葱碎略显透明，再加入蒜蓉、意大利香料、盐、黑胡椒，炒香后捞起备用
4、锅烧热，不需要加油，直接放入牛肉末，用中高火将肉末弄成金黄色（注意火候，肉不要烧糊了，要是锅不够好就还是稍微炒一下），关火，用余温将肉热熟
5、如果步骤4中肉末没有炒散，现在将其弄散，加入步骤3中的洋葱香料混合物，加入番茄酱、少许糖和高汤（或者水），烧开后（开盖）小伙煮制片刻入味，10-15分钟
6、肉酱烧好收汁后，这时候可以根据个人口味再用盐、胡椒和香料调味。加入煮好的意粉，混合均匀，最后撒上parsley碎（香芹碎）即可
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、杀菌消炎、防癌等功效；可与苦瓜、火腿、猪骨搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、强筋骨、补脾胃等功效；可与葱、鸡腿菇、姜搭配；与韭菜、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护肤、预防高血压、清热生津等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防感冒、杀菌等功效；可与五花肉、火腿、莴笋搭配；与芒果、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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