| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 红烧大肠热量/卡路里424千卡 | |||
 热量424千卡,相当于打篮球53分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪大肠用米酒和面粉清洗干净，烧开水将大肠放下去，两分钟左右捞出，去掉肥油，切小块！
2、放少许油，爆蒜茸姜片，将大肠放进去爆炒，放入切好的泡椒，加入酱油翻炒，加入青椒即可，翻炒出锅。
大肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、润燥、止渴等功效；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、增强体力、促进血液循环等功效；可与海虾、卷心菜、圆白菜搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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