| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 冰糖甜醋排骨热量/卡路里2446千卡 | |||
 热量2446千卡,相当于登山摩托288分钟消耗的热量510 | |||||
1、把排骨沥干水后放进预热的锅中炒，一边炒一边加入姜和蒜茸
2、炒熟后放入盐和醋焖10分钟后加冰糖焖至收汁上碟
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与海带、白菜、茄子搭配；与百合、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、润肠、高脂血症等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、清热除火等功效；可与草莓、鸭梨、银杏搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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