| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡块 | 克 | 962千卡 | 206千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 黄焖鸡热量/卡路里1168千卡 | |||

1、将鸡块加入盐、胡椒粉、少量酱油、料酒拌匀,腌制10分钟。干木耳、香菇用温水泡开,香菇水不要倒掉。
2、锅内油热后,将八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片、桂皮放入国内,中火炒出香味。

3、将鸡块倒入锅中,炒至金黄,将煮熟的香菇和香菇水倒入锅内,转小火炖25~30分钟。

4、将木耳、青椒放入锅内,加入盐、少量冰糖调味,微炒。加入少量芡粉水,待汁包裹鸡肉后,出锅。

5、出锅啦
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有活血脉、补虚损、补虚健胃等功效;可与冬瓜、冬虫夏草、栗子搭配;与芥末酱、糯米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有化痰理气、提高免疫力、预防高血压等功效;可与豆腐、鸡腿、花菜搭配;与野鸡、西红柿、河蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与鲳鱼、猪肝、兔肉搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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