| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 卤鸡爪、鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于下坡滑雪226分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡爪鸭掌洗干净控干水
2、瓦煲加水，加老抽香料，盐，煮开后再加入适量的酿酒和糖，等卤水煮出香味后，放入鸡爪鸭掌，煮开后盖上盖子转小火焖十分钟，然后熄火再焖十分钟让它入味
3、捞起乘入碟子，挑掉香料，想口感更爽就放入冷冻室急冻十分钟，完成！
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填精补髓、补五脏之阴、滋补等功效；
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