| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 红烧带鱼热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡,相当于抛光地板215分钟消耗的热量180 | |||||
1、1，带鱼收拾干净，切段，放入大料花椒，葱，姜片腌制20分钟左右。
2，用醋，生抽，老抽，白糖，水淀粉调成料汁备用（忘照了）
2、将腌好的带鱼抹上一层干淀粉
3、6成油温炸制带鱼，一次炸2-3个，分批炸，大火定型改小火炸金黄
4、葱姜干辣椒炝锅，将将出香味马上倒入炸好的带鱼，把腌带鱼的水倒入，再放入水至带鱼的2/3
5、大火煮到开锅，倒入配好的料汁改小火，尽量少翻动，收汁
6、成品
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防心血管疾病、降血脂等功效；可与豆腐干、豆腐丝、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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