| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蚕豆炒大辣椒热量/卡路里1895千卡 | |||
 热量1895千卡,相当于滑翔飞行541分钟消耗的热量210 | |||||
1、剥好蚕豆，焯熟。
2、葱切花，蒜切片准用。
3、灯笼椒切小块。
4、肉馅煸熟，炒肉馅时把水份煸没，出油时再放些花椒面和老抽比较香哈！
5、肉馅盛出后，锅中倒入少许油，煸香葱花和蒜片后放入灯笼椒翻炒。
6、红椒炒至八分熟时放入焯好的蚕豆。
7、翻炒两下紧接着放入肉臊子。
8、炒时放入少许老抽，生抽，一点点盐，快速翻炒两下，出锅。
9、最后出锅前加了一点水，这样菜汁多些，儿子爱连菜带汁儿的拌米饭吃！
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、促进骨骼生长、预防心血管疾病等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与红螺、冬笋、海螺 相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、止消渴等功效；可与卷心菜、白萝卜、大蒜搭配；与海虾、黄豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
