| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 芹菜炒肉热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡,相当于观鸟466分钟消耗的热量150 | |||||
1、芹菜去味，洗净，切段，放入开水的锅中焯一下，立刻盛出来，过凉水，控干水。
木耳掉前泡好的，取适量切丝。
胡萝卜切丝。
肉切丝。
2、锅放油，放入葱沫，蒜沫，姜沫爆出香味，加入肉丝，炒至变色，加少量花椒粉和酱油，放入胡萝卜丝，翻炒几下，再放入芹菜和木耳。
3、加酱油和盐调味，出锅。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、清热解毒、利尿消肿等功效；可与西红柿、羊排、红薯搭配；与鸡胸肉、文蛤、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、抗癌等功效；可与豆浆、西瓜、绿豆芽搭配；与水萝卜、茼蒿、红枣相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、补血、清肠胃等功效；可与春笋、荸荠、鱿鱼搭配；与田螺、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
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