| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1608克 | 麻辣鱼块饭扫光热量/卡路里2081千卡 | |||
1、草鱼切块,放入酱油,咸盐,花椒分腌制,如果想要鱼肉再嫩滑些,可以加入一点鸡蛋清,抹匀腌制
2、葱斜刀切小段,蒜切片,生姜切小片,香菜切小段,辣椒切片,豆腐切块
3、锅内放油,七成热的时候放入胖子鱼料,翻炒。闻到香味以后放如腌制好的草鱼块,干红辣椒,这时候辣味要冲鼻子了,要坚持啊,喷嚏不能打到锅里
4、放入切好的葱姜蒜,改小火稍炖一下,倒入大约四百毫升凉水,大火煮沸,改小火慢炖,
5、在锅内汤汁富裕的时候,倒入豆腐,豆皮,切记不要用锅铲翻动鱼块
6、目测豆腐豆皮炖好以后,倒如青辣椒,鸡精,少许盐,一两滴醋提味,吼吼,可以出锅了

7、忘记把每一步的相片留下来了,下次会做的更好
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肠明目、养颜、滋补等功效;可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健脾利湿、治疗高血压等功效;可与羊肉、三文鱼、白萝卜搭配;与菠菜、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、止汗、解毒等功效;可与西生菜、绿叶生菜、白菜梗搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与蘑菇、肥牛片、后腿牛肉搭配;与豆腐、卤豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、降血糖、清肠道等功效;可与猪肉、龙须菜、醋搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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