| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 651千卡 | 93千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 辣根 | 克 | 3千卡 | 57千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 8860千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1949克 | 钳败天下麻辣酸酸大虾虾热量/卡路里9794千卡 | |||
 热量9794千卡,相当于背包旅行1399分钟消耗的热量420 | |||||
1、将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。
2、将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热油中炸至焦脆捞出。
3、锅内加白糖，番茄酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、保护血管、延缓衰老等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、保护血管、祛风润肠等功效；
辣根的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有兴奋神经、利尿消肿、利尿等功效；
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