| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 凉拌西兰花黑木耳热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于雪鞋行走8分钟消耗的热量480 | |||||
1、将西兰花切好放在锅里用开水淖。
2、用开水泡发黑木耳。
3、将淖好的西兰花捞出，放在篮子里沥干水分。
4、把木耳用手撕小，然后加橄榄油、盐、生抽、麻油、醋，搅拌均匀，一盘菜就完工了。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、清热解渴等功效；可与西红柿、墨鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、补血、防治缺铁性贫血等功效；可与草鱼、海蜇、海蜇头搭配；与田螺、麦冬、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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