| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 蔓越莓司康热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于蹦床249分钟消耗的热量210 | |||||
1、面粉和盐混合、切成小块的黄油倒入面粉里。
2、用手捏搓黄油和面粉，使两者混合、成粗玉米粉状态。
3、牛奶、糖、鸡蛋液、干酵母混合均匀。
4、倒入搓好的面粉里。用手揉成光滑的面团。
5、将面团压扁，撒上一半的蔓越莓。
6、将面团对折起来，揉成圆形。将面团再压扁、撒上蔓越莓再次揉成圆形。
7、揉圆的面团放入碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一晚上。
8、第二天早上取出冷藏后的面团，放在案板上，压扁、切成8块。
9、将切好的面团移到烤盘里，表面刷上全蛋液。
10、烤箱预热185度，上下火、中层、烤15分钟左右，表面金黄即可。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、促消化等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、白砂糖、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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