| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酱香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于开飞机32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子6只，大蒜头2瓣，因为我比较喜欢吃蒜头，所以多准备一些。图中是我家三个人吃的量。
2、茄子洗净切块，蒜头切碎备用。
3、大火，锅中加三茶匙油，倒入茄子翻炒，待茄子变软后，加两茶匙糖，一茶匙盐，继续翻炒。
4、转中火加入蒜头碎，倒入一小茶匙老抽调色，加水焖一会儿，一两分钟即可。
5、装盘出锅，完成！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与苦瓜、凉薯、鳗鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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