| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1063克 | 水晶蛤蜊鲜虾饺热量/卡路里2328千卡 | |||

1、将澄粉和淀粉用3:1的比例放在同一个容器里,放入沸水,顺时针搅拌,直到没有干为止,然后盖上盖子闷20分钟。

2、把虾剥皮,去虾线。

3、蛤蜊煮好后去出肉。

4、将五花肉剁成馅。(肥的偏多些,会更好吃)

5、把虾馅,蛤蜊,肉馅放到容器里,放入适量盐,味精,糖,姜末,顺时针搅拌均匀。

6、把面里加如少量橄榄油,揉成面团,和包饺子一样。

7、包成大号的饺子。

8、把蒸锅的水烧开,放入水晶虾饺,旺火蒸十二分钟,就出锅了
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有帮助消化、缓解神经衰弱、促进消化等功效;可与韭菜花、枸杞、西兰花搭配;与橄榄、洋葱、西瓜相克,同食可能会引起不适;
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴明目、软坚散结、软坚等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与橙子、水芹菜、柑橘相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、润肌肤等功效;可与蘑菇、冬瓜、白菜搭配;与菱角、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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