| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 小炒肉热量/卡路里2092千卡 | |||

1、土豆、五花肉、胡萝卜切片,青椒切块。

2、把土豆炸一下,出锅备用。

3、炒青椒胡萝卜。

4、无油下五花肉炒至出油。

5、煸出油后加葱姜、花椒、料酒。

6、再加老抽,炒。

7、加土豆片、胡萝卜、青椒一起炒,加盐出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、润燥、补肾养血等功效;可与洋葱、山楂、茄子搭配;与菱角、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、养颜、减肥等功效;可与牛里脊、牛腩、豇豆搭配;与圣女果、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、润肺祛痰等功效;可与绿豆芽、莴笋、圆白菜搭配;与木瓜、苹果、醋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进血液循环、促进消化等功效;可与包菜、糙米、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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