| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于剪指甲123分钟消耗的热量60 | |||||
1、韭黄洗净，切段，鸡蛋打匀。
2、鸡蛋磕入大碗，加料酒打匀。
3、放下韭黄，搅拌好。
4、锅里油热，放下韭黄与蛋煸炒。
5、待韭黄发蔫，蛋液凝固，放些盐煸匀即可。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、行气活血、固精等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与银鱼、辣椒、基围虾搭配；与牛奶、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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