| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 香肠炒荷兰豆热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡,相当于风帆冲浪运动227分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料：荷兰豆择去老筋，辣椒去蒂，姜蒜去皮，香肠蒸熟。
2、处理材料：辣椒切片，香肠切片，姜蒜切末。
3、烧开一锅水，加少许油和盐，煮至断生即可。将煮好的荷兰豆放入凉开水中制冷。
4、另起锅，倒油烧热，下入姜蒜、辣椒、盐翻炒片刻。
5、加入香肠、荷兰豆、生抽，继续翻炒片刻，炒均后出锅。因香肠本身含盐，荷兰豆用盐水煮过，所以只要在炒辣椒时放些盐就好。
6、出锅装盘。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、生津止渴、益脾和胃等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、增进食欲等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、解热等功效；可与苦瓜、鸡翅、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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