| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 紫菜饭团热量/卡路里1864千卡 | |||
 热量1864千卡,相当于拉筋746分钟消耗的热量150 | |||||
1、大米，糯米放电饭锅煲饭，比平常的水量多一点点就好了。
2、蛋黄搅拌好，紫菜切条备用。
3、把煲好的饭加盐打松放凉。
4、手沾点水，拿一口饭的份量，压实，搓成圆球状。
5、起锅放油，饭团放蛋黄液滚几下，让饭团都沾上蛋黄液，放锅煎至金黄色。
6、紫菜条沾点蛋黄液裹上饭团即行。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益脾胃、促消化等功效；可与绿豆、桂圆、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止渴、活血行气等功效；可与枣、百合、鸭肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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