| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于网球161分钟消耗的热量480 | |||||
1、所需材料准备好，呀！忘拍油了。呵呵
2、蛋白跟蛋黄分离。
3、蛋黄加牛奶，色拉油待用
4、将蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。
5、蛋黄打散，加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。
6、将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。
7、记得烤盘里要先铺好油纸，将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平，撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。
8、150度上下火，中下层烤25分钟。
9、出炉后倒扣，揭掉油纸。
10、揭掉油纸再翻转过来，涂上沙拉酱。
11、卷起来，固定一会。
12、把油纸掀开。
13、切片装盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、解热烦等功效；可与紫菜、丝瓜、生菜搭配；与豆浆、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、美白等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与米汤、金桔、红枣相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、消除疲劳、护肾等功效；可与大蒜、绿豆芽、猪骨搭配；与芥菜、茼蒿、小米相克，同食可能会引起不适；
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