| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酿豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于登山机36分钟消耗的热量402 | |||||
1、豆腐沸水中煮20分钟后捞起，沥干水分。
2、豆腐切大块，挖去中间部分备用。
3、五花肉馅，加入鸡蛋，葱花，生抽，盐拌匀备用。
4、将拌匀的肉馅填入豆腐中，压紧。
5、平底锅油热后，放入豆腐块煎至两面金黄。
6、淋入生抽，加水没过豆腐，大火烧开，转小火焖烧，可适当翻面。汤汁浓稠时，下盐调味，撒葱花即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、降血压等功效；可与北极虾、鲢鱼、辣椒搭配；与茭白、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
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