蛋黄焗皮皮虾的热量和减肥功效

1、皮皮虾放在清水里洗净

2、沥干水分

3、咸鸭蛋用蛋清分离器分离出蛋黄

4、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。倒入沥干水的皮皮虾

5、油炸30s后全部捞出

6、再开大火，将油温重新加热到八成热

7、将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用

8、锅中留底油，放入咸蛋黄

9、小火炒制蛋黄开始起沙

10、放入事先切好的葱姜段，翻炒至蛋黄沙成金黄色，葱姜香味出来

11、依个人口味加入少许盐，再倒入炸好的皮皮虾

12、翻炒至每只虾都均匀包裹上蛋黄即可出锅