| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 杏鲍菇炖豆腐热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于吹小号124分钟消耗的热量150 | |||||
1、杏鲍菇、豆腐、胡萝卜、葱、姜备好。
2、豆腐切成小块，放入油锅中。
3、煎到两面金黄色即可。
4、杏鲍菇切成菱形片。
5、胡萝卜切成菱形片。
6、锅里放油，放入葱、姜爆香，放入胡萝卜翻炒。
7、放入杏鲍菇翻炒。
8、泡发好的木耳洗净。
9、放入锅中翻炒均匀，加点水。
10、放入豆腐炖5分钟。
11、放入盐、白糖翻炒均匀。
12、放入香菜翻炒，加香油、味精调味即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、下气消痰、益中气等功效；可与川贝、圆生菜、鲢鱼搭配；与木耳菜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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