| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 369千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 159千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 甘笋腐竹炒鲜鱿热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡,相当于打沙袋88分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材：鲜鱿鱼、胡萝卜和腐竹。
2、鲜鱿鱼洗净，去内脏，切刀花，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。
3、胡萝卜洗净，去皮，切片。
4、胡萝卜焯烫一下。
5、腐竹也焯烫一下。
6、鲜鱿鱼也焯烫一下。
7、热油锅。
8、爆香蒜头。
9、放入鲜鱿鱼。
10、放入胡萝卜和腐竹。
11、倒入芡汁（适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀）。
12、煸炒收汁，即可关火。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、抗炎、促进生长发育等功效；可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、促进消化等功效；可与莴笋、菠菜、豆浆搭配；与茼蒿、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
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