| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 青菜烧豆腐热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于摘水果91分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切块，用椒盐腌制约30分钟
2、热油小火煎豆腐至两面金黄
3、葱姜蒜爆锅，加所有辅料（除香油）和清水，大火烧开转小火，汤汁快没时加青菜，烧至汤没，加香油翻炒出锅
4、青菜烧豆腐
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清肺健肤、利小便等功效；可与海虾、辣椒、秋刀鱼搭配；与葱、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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