| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼 | 克 | 273千卡 | 133千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 275克 | 紫苏三文鱼饭团热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于改建房屋72分钟消耗的热量330 | |||||
1、三文鱼洗干净吸干水分，均匀抹上海盐和橄榄油，烤箱200度烤约10-15分钟，取出剥散去刺备用。
2、新鲜紫苏切碎，把白饭和紫苏、三文鱼肉和熟的白芝麻混合加适量鲣鱼露调味后，握成团。
3、新鲜紫苏叶垫底，也可依个人喜好裹上海苔。
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防高血压、暖胃和中、健脾胃等功效；可与豆腐、芥末、蘑菇酱搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有止痛、宽肠、散寒等功效；
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