| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 姬菇 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 鸡蛋炒双菇热量/卡路里208千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散;

3、烧热锅, 加入适量的油, 将蛋液放入;

4、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出;

5、锅中再放入少许油, 加入红萝卜块翻炒;

6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒;

7、双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐, 胡椒粉调味;

8、加入鸡蛋, 翻炒几下;

9、出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火;

10、盛入碗中。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效;可与西红柿、青椒、海虾搭配;与地瓜、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防便秘、延长寿命等功效;与黄瓜、绿豆、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
姬菇的热量20千卡(每100克);具有增强体质、追风散寒、改善人体新陈代谢等功效;可与韭黄、豆腐、冬瓜搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、下气、胃肠蠕动等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
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