| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 724克 | 腊肉豆角闷面热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡,相当于羽毛球427分钟消耗的热量270 | |||||
1、腊肉用洗米水洗干净，切薄片，蒜切末，干辣椒剪成段，四季豆洗干净直接用手掰成一小段
2、热锅，放少量食用油，辣椒段蒜米炒出香味，加腊肉翻炒出油，到入四季豆，煸炒一会，加水。煮5分钟左右放入面条，在闷10分钟（四季豆一定要闷熟，不然有毒，最好就是看到变了颜色就差不多了）
3、加入少许盐，生抽调味。（腊肉虽然很咸，但加了水煮，味道很淡，适量加些盐）
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、益气健脾、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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