| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 目鱼 | 克 | 265千卡 | 83千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 爆炒目鱼花热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡,相当于盖屋顶159分钟消耗的热量360 | |||||
1、目鱼解冻，洗净
2、蒜捣成泥，指天椒2个切碎，姜片切碎，
3、油锅烧热后先放入尖椒，姜片和蒜泥，再加入目鱼花，翻炒一下加入少许盐和酱油，一点白糖体味
4、最后在锅里勾一点欠，起锅
目鱼的热量83千卡（每100克）；具有益气养血、补气健脾等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、健脾胃、促进消化等功效；可与茄子、基围虾、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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