| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 332千卡 | 121千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 家常鸡肝热量/卡路里428千卡 | |||
1、用料酒腌制鸡肝,十分钟左右
2、锅内放油热锅,放入鸡肝爆炒
3、加入玉米笋
4、加入韭菜
5、撒入黑胡椒,盐,起锅
鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保健、补血、抗氧化等功效;可与粳米、芹菜、肉桂搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、益肝健胃等功效;可与豆芽、虾、明虾搭配;与牛奶、虾皮、菠菜相克,同食可能会引起不适;
玉米笋的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加记忆力、降血压、减肥等功效;可与鸡蛋、松仁、芥蓝搭配;与海螺、田螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
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