| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 泡菜肉丝热量/卡路里32千卡 | |||
 热量32千卡,相当于跳板跳水11分钟消耗的热量180 | |||||
1、泡菜切丝备用，肉切丝。
2、肉丝加盐、胡椒、味精、老抽、淀粉上浆。
3、锅不加油用大火烧热，带冒烟的时候加油，关小火，倒肉丝。炒变色后盛起。
4、锅中剩油下泡菜稍稍加水炒一下，避免过酸。调入盐、味精、胡椒、糖。
5、炒匀后加肉丝，炒匀，点入水淀粉勾芡后便可以享用了。
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、增进食欲、消食等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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