| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 韭菜鸡蛋饺子热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于游泳115分钟消耗的热量600 | |||||
1、面用冷水活得软硬适中，盖上温湿的屉布醒20分钟，准备陷。
鸡蛋炒碎放凉，放在洗净切好的韭菜上面
2、放入香油，耗油，鸡精，五香粉搅拌均匀，最后在包之前散上适量盐拌匀
3、醒好的面揪成剂子擀成薄皮，我自己一人包先擀一半皮，要不皮不好使，分两次包完
4、包好的饺子我喜欢放在盖帘上，看着饺子底那一道道印，是我对饺子从小留下的记忆
5、等水沸腾了散一点点盐，放入饺子，用勺沿锅边顺时针转一圈，盖上盖子，再次沸腾淋两次水就可以了
6、看着一个个涨的滚圆的肚子，可以出锅了
7、熄火把它们捞出来，一个个晶莹剔透
8、看着翠绿翠绿的，好有食欲
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与茼蒿、小米面、肥牛搭配；与柿子、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、润肠通便等功效；可与黄豆芽、虾、豆腐搭配；与菠菜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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