| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 秘制凉拌麻辣藕片热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于按摩63分钟消耗的热量240 | |||||
1、把桂皮、八角、干辣椒一级卤料包放入锅中，加适量水（淹没藕就好了）大火煮开；莲藕去掉两端，去皮洗净；卤水煮开后放入莲藕，中火煮20分钟左右（依个人口味）
2、把卤制好的藕段切成藕片备用！厚度依个人口味！
3、麻辣凉拌汁制作：1、中火把油加热之五成加入白糖、食盐；然后放入姜、蒜、葱白；然后放入辣椒粉；然后是麻辣酱；调匀出香撒入黑胡椒粉.
4、把切好的藕片放入锅中，反复翻动让麻辣汁均匀分布在藕片上！
5、撒入葱花，淋入香油拌匀装盘！
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、开胃、散瘀等功效；可与鳝鱼、猪小排、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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