| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 741克 | 香辣牛肉手擀面热量/卡路里1890千卡 | |||
 热量1890千卡,相当于高抬腿189分钟消耗的热量600 | |||||
1、洋葱西红柿切块，生姜切片大蒜拍碎！
2、面和的稍硬点！用冷水和面！加一个鸡蛋少许盐和光滑！
3、牛肉切块用冷水反复冲洗！
4、冷水下锅汆水！
5、洋葱西红柿生姜辣椒炒香！
6、炒到这个程度，放汆过水的牛肉继续翻炒！
7、再加入清水或者高汤大火烧开5分钟改小火炖1个小时！炒好后转到砂锅里！
8、面醒好后擀成薄片，再折起来，切条！
9、切条
10、烧开水煮面！
11、面煮熟加入牛肉浇头！
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、消水肿、促进康复等功效；可与黄豆芽、草菇、芹菜搭配；与鲶鱼、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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