| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 大肠烧豆腐热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡,相当于坐飞机634分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅内放水烧开下入大肠绰一下
2、热锅放油，下入花椒，葱段豆瓣酱翻炒煸香
3、放入大肠加入干红椒，料酒，酱油翻炒片刻
4、加入高汤烧至开锅加入食用盐，调料等
5、将已切好的豆腐块放入锅内烧至汤汁浓厚时即可
6、大肠烧豆腐出锅装盘
大肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、补虚、润燥等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、和脾胃、清热解毒等功效；可与西红柿、芸豆 、鲇鱼搭配；与小葱、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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