| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 虾仁馄饨热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡,相当于水中柔软体操242分钟消耗的热量240 | |||||
1、上好的夹心猪肉，最好稍肥些，三分之二精肉三分之一肥肉最佳，剁成肉糜，，（发现自己剁的肉糜比买回来的肉糜鲜美）
葱姜切成小粒，放在猪肉里一起剁碎，，（葱可以稍多些）
2、另取肥肉一块，熬出猪油，油渣剁碎成糜，，（熬得不要太焦）
海虾仁去肠，洗净，不要剁碎，放葱姜糜，少许料酒，鲜味汁腌制会儿，，
3、剁好的夹心肉糜，油渣糜，打入鸡蛋一只，鲜味汁少许，一起搅拌成肉泥馅，，（不要放盐和味精）
4、包馄饨时，一份肉泥馅，一只虾仁，，
5、用刚才熬出的猪油，加葱和香菜，少许海天特级生抽，热水冲成馄饨汤，，
非常鲜美，，（有小时候那种久违的味道）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、预防癌症等功效；可与香椿、玉米、黄豆搭配；与鹅蛋、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补肾养血等功效；可与莲藕、牡蛎、卷心菜搭配；与杏、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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