| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 快手鸡蛋西红柿卷热量/卡路里668千卡 | |||

1、西红柿紫洋葱去皮切成碎丁。2个鸡蛋打散,把西红柿丁去汤后放进蛋液里,洋葱丁也放进去,加盐和白胡椒粉搅拌均匀。
2、2勺淀粉放进蛋液里也搅拌均匀。

3、平底锅放底油,倒入蛋液摊成饼状,盖上盖子等待一会就熟了。取出来放到吸油纸上。

4、趁热把饼卷起来,改刀切成段,装盘就好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与茼蒿、荠菜、百合搭配;与地瓜、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、润肠通便等功效;可与三文鱼、豆腐、福寿鱼搭配;与螃蟹、石榴、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有治疗高血压、杀菌、预防高血压等功效;可与牛肉、猪肝、玉米搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、治便秘、益气生津等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清理胃水、帮助消化等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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