| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 西红柿炒豆腐蛋热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于登山摩托43分钟消耗的热量510 | |||||
1、西红柿先切成片，之后切成丁。备用
2、打蛋一个，放碗里搅拌。备用
3、豆腐，先切成小条，后切成丁。备用
4、葱切好
5、把切好的豆腐和葱倒入蛋里，放点淀粉，和匀
6、倒油，炒豆腐蛋。。油七八分熟，就倒入豆腐蛋，不停的翻炒，炒好后，起锅。备用
7、最后，倒一点油，放一点蒜末和姜末，然后倒入西红柿丁，翻炒，炒出的水，盛出，不要，然后倒入豆腐蛋炒匀，放入盐，味精，鸡精，炒匀就可以了
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降血压、抗衰老等功效；可与茭白、圆白菜、三文鱼搭配；与胡萝卜、虾、青鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、生津止渴、清洁肠胃等功效；可与秋刀鱼、青萝卜、鱼搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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