| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 微波低卡无油豆渣蛋糕热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于对面舞114分钟消耗的热量270 | |||||
1、分离蛋清蛋黄在两个干净无水油的容器里。蛋黄盆内加入豆渣。
2、继续在蛋黄盆里筛入低筋粉，然后翻拌均匀放一边。
3、糖加入蛋清开始打发。打至硬性发泡 即奶油状倒扣不落。
4、用刮刀舀一些蛋白加入拌好的蛋黄糊里用上下切拌的手法快速拌匀后回倒入剩余蛋白里，同样手法拌好。
5、取一个大一些的容器 最好是乐扣乐扣玻璃碗，把蛋糕糊倒入 。
6、微波炉大火5-6分钟即可。停止后取出倒扣，很轻易的脱离玻璃碗了
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益中气、清肺健肤等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效；可与基围虾、韭菜、羊排搭配；与桔子、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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