| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 蒜茸辣椒酱热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡,相当于有氧运动86分钟消耗的热量275 | |||||
1、买回新鲜红椒洗干净，晾干。（不要有水，可以延长保质期）
2、红椒去蒂去籽，切粒。最好刀切，机器打的纤维会断，口感就不脆了。大蒜子切粒。
3、将切好的大蒜子和红椒搅拌，并放冰糖，待冰糖融化后，再置十分钟。期间将苹果，白梨切小粒（水果含果酸，加入辣椒酱既营养，也提味）
4、将切好的水果粒加入搅拌，继续放盐，醋（我没有放鸡精，因为糖就有提鲜效果）
5、最后装罐，密封，想吃的时候用干净的勺子舀出来盛到小碟子里就可以食用啦^_^
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、促消化等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、润肺等功效；可与梨、银杏、草莓搭配；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、减肥、安眠等功效；可与银耳、鳝鱼、青鱼搭配；与糯米、沙丁鱼、萝卜相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、护肾、止血等功效；可与土豆、绿豆芽、姜搭配；与胡萝卜、猪骨汤、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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