| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瑶柱面 | 克 | 505千卡 | 374千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 炒面热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于舞厅142分钟消耗的热量270 | |||||
1、我在超市买的是这种瑶柱面，当然，你也可以用鸡蛋面来代替瑶柱面，我做的是早餐，家里三个人，就煮了三个面
2、瑶柱面，煮熟，煮熟后放入冷水中冷却一下，放入冷水中的目的是为了让面条爽口一些，面凉了之后捞起，沥干水，备用
3、葱，火腿，洋葱都切条备用
4、锅放油烧红，油可以多放一点点，然后放入火腿爆炒，炒到火腿炒面有金黄色，就放入洋葱翻炒，洋葱炒熟时放入瑶柱面，炒，放盐，不断的翻炒，翻炒过程中要用拨的方式讲面散开，炒面最容易卷成一团，为了炒面更入味所以要不断的将面拨散，最后放入葱，鸡精少许，然后再翻炒，炒到葱软了就可以关火出锅了
瑶柱面的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗癌、促进消化等功效；可与松子、西葫芦、玉米搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与洋葱、冬瓜、茄子搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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