| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1360千卡 | 272千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 南方馄饨热量/卡路里1459千卡 | |||

1、肥瘦相间的后腿加上生姜剁成肉馅。

2、加入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌

3、加入食盐白胡椒粉,生抽,香葱段,搅拌均匀

4、肉馅静置二十分钟左右,拿出现成的馄饨皮。

5、挖出一小勺肉馅,放在馄饨皮的中央

6、叠成三等分的长条

7、手上沾点水,将长条的一端压住另一端,翻转过来即可。

8、将做好的馄饨摆放整齐,放置冰箱的冷冻室

9、想吃的时候,从冰箱取出,沸水烧开,放入前面说的馄饨汁就可以了。
馄饨皮的热量272千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肺补肾、养胃、增强免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效;可与西红柿、黄豆、北极虾搭配;与消炎片、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
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