| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 鱼香茄子热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于打篮球17分钟消耗的热量480 | |||||
1、1茄子去皮切拇指条2放油煸炒变软乘出备用3放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香4放入柿子椒茄子到汁快速翻炒出锅
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与苦瓜、菠菜、黄豆搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促消化、净化血液、解热等功效；可与紫甘蓝、鸡蛋、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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