| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 香浓核桃炖蛋热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡,相当于耕种141分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋2个打散
2、加入少许黄酒搅拌均匀
3、红糖适量加水溶解，水的量是鸡蛋液的两倍左右
4、核桃剥壳取肉，用刀背拍成碎末，放在一边备用。
5、蛋液过筛
6、红糖水过筛
7、取一个广口碗，将蛋液和红糖水充分混合
8、蒸锅中加水，将广口碗用保鲜膜封好，放入蒸锅中火蒸5分钟
9、小心的将保鲜膜掀开，撒上核桃末后再包好保鲜膜
10、中火再蒸5分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、美容护肤等功效；可与生菜、西红柿、干贝搭配；与雪莲果、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有止咳、美容、收敛等功效；可与芝麻、鳝鱼、荸荠搭配；与黄豆、野鸡肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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