| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 芝心肉丸热量/卡路里702千卡 | |||
1、肉馅加入香菇碎和调味料搅拌,加入淀粉,搅拌上劲。
2、取一份肉馅,按扁,包入奶酪块,做成大小一致的圆球。
3、肉丸表面滚上一层淀粉,油温7-8成热时下入肉丸,炸至金黄即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、止消渴、生津液等功效;可与香菇、菠萝、香芋搭配;与乌梅、梨、首乌相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、降低胆固醇、延缓衰老等功效;可与胡萝卜、马蹄、牛肉搭配;与鹌鹑、河蟹、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与香椿、小米面、基围虾搭配;与兔肉、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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